2015年6月30日，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司再次順利通過了南京國環(huán)有機產(chǎn)品認證中心的有機認證。六大茶山自2002年成立以來，公司先后在2004年3月獲得有機食品認證、2008年12月六大茶山鳳慶茶廠獲得有機生產(chǎn)認證，公司岔河原料基地同時獲得有機基地認證。今年初，公司再次向南京國環(huán)有機認證中心提出申請，對賀開古茶基地及六大茶山勐海普洱茶廠進行有機認證。
2015年4月，南京國環(huán)有機產(chǎn)品認證中心對六大茶山賀開古茶基地以及六大茶山勐海普洱茶廠進行現(xiàn)場審核有機產(chǎn)品認證。
南京國環(huán)有機產(chǎn)品認證中心是經(jīng)國家認證認可監(jiān)督管理委員會批準、中國合格評定國家認可委員會和國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟認可機構(gòu)認可的專業(yè)從事有機產(chǎn)品和良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證的認證機構(gòu)。自2012年3月1日起，認證機構(gòu)對新申請有機產(chǎn)品認證企業(yè)及已獲認證企業(yè)都依據(jù)新版《有機產(chǎn)品認證實施規(guī)則》和GB/T19630-2011新版《有機產(chǎn)品》國家標準執(zhí)行。
南京國環(huán)有機產(chǎn)品認證中心的檢查員到六大茶山勐海普洱茶廠進行檢查、認證
有機茶葉認證
有機茶是一種按照有機農(nóng)業(yè)的方法進行生產(chǎn)和加工，在其生產(chǎn)過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、化學食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn)出的，并符合國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會（IFOAM）標準，經(jīng)有機（天然）食品頒證組織發(fā)給證書。有機茶葉是一種無污染、純天然茶葉。
審核項目及標準
茶廠環(huán)境
選擇遠離城市、工業(yè)區(qū)和村莊的地區(qū)。要求空氣符合國家大氣環(huán)境質(zhì)量一級標準，灌溉用水的水質(zhì)符合國家地面水環(huán)境質(zhì)量一類標準，土壤中重金屬含量必須低于國家有機茶加工技術規(guī)定標準。生產(chǎn)、加工、貯藏場所及周圍場地均應保持清潔衛(wèi)生，禁止使用化學藥品。
茶園
種子種苗必須來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，不使用由基因工程獲得的品種苗木。茶園園地生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，周圍布置好綠化帶，有機茶與非有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用地應有一定的隔離帶。園地土壤深厚肥沃，通透性好，有機質(zhì)含量>1.5%，pH值4.5至6.5，有效土層疏松，生物活性強。
土壤
1至3年生幼齡茶園，應在行間合理間作綠肥，以培肥改良土壤。
在雨季來臨前和秋冬季施基肥后用無污染的秸稈、山青等覆蓋土壤，減少水、土、肥流失，夏天保水防旱，冬天保溫防凍。
對土壤肥沃、無雜草、覆蓋度高的茶園，應少(免)耕。提倡利用生物(如蚯蚓等)改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。
嚴禁使用化學類除草劑、增效劑和土壤改良劑。
施肥技術
生產(chǎn)有機茶的茶園可施用沒有受重金屬、農(nóng)藥及其它有害化學物質(zhì)污染，并經(jīng)過無害化處理的有機肥，如天然腐殖酸鹽類、采用純生物技術生產(chǎn)的有機液肥、菌肥等。
禁止在有機茶園施用的肥料，人工化學合成的各種化肥，各種復合肥、復混肥、稀土元素肥料、生長素及人工合成的各種多功能葉面營養(yǎng)液及城鄉(xiāng)垃圾、工廠廢渣等。
病蟲害防治
利用天敵和生物農(nóng)藥防治病蟲害。嚴禁使用化學農(nóng)藥。
調(diào)查了解病蟲發(fā)生情況，采取人工方法摘除群集的幼蟲卵葉或病枝、病葉。
秋茶結(jié)束后允許使用石硫合劑、波爾多液等有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)許可的藥物封園，以減少病蟲發(fā)生量。注意波爾多液的使用量以不使茶葉含銅量超標為度。
采收
根據(jù)生產(chǎn)有機茶的類型，按要求采摘相應嫩度的鮮葉，遵循采留結(jié)合、量質(zhì)兼顧，和因園制宜的采摘原則。
手工采茶和機械采茶均可，但采茶機動力必須使用無鉛汽油，防止汽油、機油污染茶園土壤和茶樹。
盛裝鮮葉應使用清潔、通風良好的竹制網(wǎng)眼茶籃或簍筐，裝葉量不得超過150千克/立方米，不得使用布袋、塑料袋軟包裝材料。
加工技術
有機茶加工必須執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法和食品加工標準。
加工的原料必須來自頒證的有機茶園。加工設備必須由不含污染物的材料制成。
加工過程只能以物理方法處理，如自然發(fā)酵。禁止使用化學處理方法。禁止使用任何人工合成的食品添加劑、維生素和其它添加物。
加工、包裝有機茶的工作人員要定期檢查身體，不允許患傳染病的人員上崗。
六大茶山公司接下來將一如既往高標準、嚴要求，保護茶山的一草一木，保證茶廠干凈、衛(wèi)生的生產(chǎn)加工環(huán)境，生產(chǎn)出更多更好符合國際市場需求的優(yōu)質(zhì)有機普洱茶產(chǎn)品。
